芝麻香型酒專用曲是以高粱,小麥作為原材料,還是經過傳統的工藝造成的,深受人們的喜愛。那么在釀制芝麻香型酒專用曲時的注意事項有哪些呢?
1、芝麻香型酒專用曲在應用的時候,要特別注意到對盛裝的器皿要留出必須的空間,這樣是為了避免撒出。
2、要是溫度較為高的時候,時間要盡量的短,這樣是為了確保芝麻香型酒專用曲發酵的實際效果,可是在冬季的時候由于氣溫嚴寒,要放進溫度較高的地區開展發酵。
3、芝麻香型酒專用曲必須要應用具備活性的水,而不是礦泉水,由于礦泉水并沒有活性,因而沒有方法開展發酵。
以上是釀制芝麻香型酒專用曲時的注意事項,如有相關問題可以關注網站咨詢。